Mikkel

The New York Blues – altså ikke serien

30. juni 2009, kl. 10.44

Ah, sidder på en fantastisk autentisk diner på Lexington Avenue. Det er formiddag, på vej på MOMA og totalt mæt, efter vi undervurderede de amerikanske portionsstørrelser. Vi skulle bare lige have lidt havregrød med frisk frugt og et enkelt spejlæg med kartofler til. Det blev til to spejlæg, der ankom på tallerkenen og en fantastisk sød pourto ricansk servitrice, der siger sweetie til os hele tiden. Og alle i køkkenet taler spansk, men slår hele tiden over i den tykkeste New Yorker accent, som vist ikke kan gøres bedre af hverken Joe Pesci, Martin Scorcese eller Harvey Keitel.

diner.JPG

Det hele er helt, som det skal være.

I går blev vi ellers ramt af The New York Blues. Altså den der mærkelige stemning af at være i en så berømt by med så mange forventninger og så pludselig opdage, at det altså bare er en by. At ikke alle steder er helt så fantastiske, at man bliver træt, selvom man vil se mere. At man måske ikke lige har fundet den allerfedeste bar, men blot en bar, der ligner en bar i København.

Måske fik vi the blues fordi vi var på fin restaurant til frokost og var underdressed og lidt blown away af det flotte lokale. Eller også fordi tre glas vin og varme rammer ekstra hårdt der midt på dagen og ikke kan helbrede en øm ankel efter den forrige dags maratonvandring.

Det var heldigvis kortvarigt og blev helbredt med lidt søvn midt på dagen. For det var jo en god dag med besøg oppe på 86. etage af Empire State building, gourmetmad og en aftensmads-bartur med min kollega Ulrik og hans søn, der også besøger æblet lige nu.

Men nu er det vores sidste dag i New York i denne omgang, inden vi om to uger vender tilbage. I morgen drager vi til Denver og ud til Mila og hendes lille baby Jordan.

skyline.JPG

The big apple – første indtryk

liberty.JPG

Søndag den 28. juli 2009, kl 19.57

Så sidder vi her. Et døgn inde i den store USA-rejse. Med masser af tid tilbage, med masser af eventyr forude. Og alligevel er jeg allerede nu blevet forelsket, overrumplet og lidt skræmt af Amerika og New York i særdeleshed.

Mit første indtryk af USA var ellers noget rodet. At stå af flyet i Newark, New Jersey, og tage toget ind til Pen Station var en faldefærdig oplevelse, der var en Springsteen sang værdig. Trist, grå beton, smadrede banelegemer, men med en fascinerede udsigt til den berømte skyline i baggrunden.

Og så at stå af toget i et mylder af mennesker, bevæge sig op ad trapperne og op på gaden. Bang, der er man så. Midt i en surrealistisk drøm, der mest ligner en film og ikke virkeligheden. Totalt overvældende, at stå midt på Manhattan med tusindvis af mennesker væltende forbi, med yellow cabs og skyskrabere så højt nakken kan læne sig tilbage. Puha, vidste det jo egentlig godt, at sådan var det. Men at stå der tog pusten fra både Line og mig.

Så hen til hotellet, et billigt hyggeligt art-deco-agtigt sted ved navn Hotel 31 på 31st street og midt i Midtown. Vi blev ellers først noget skuffede. Ikke at vi havde forventet det store, men værelset lå i stueetagen med et vindue ud til en halv meter bred baggyde, hvor stort set intet lys kunne slippe ind. Resultat: et værelse, hvori man ikke anede, om det var nat eller dag. Ellers hyggeligt og pænt. Men altså alt for mørkt og det hele lidt skræmmende.

Men den slags er der råd for, så vi spurgte om et andet, og i dag er vi så flyttet op på ottende sal til et fint værelse med lys og en udsigt til både baggård, tagterraser og Empire State building i baggrunden. Dejligt. Søde mennesker, god service, billigt hotel.

udsigt_vindue.JPG

I dag har vi så lært byen at kende. Spadseret hele vejen fra midtown ned til Grenwich Village og Soho over Chinatown og videre til havnen med den ikoniske Brooklyn Bridge. Her har vi så prøvet at tage billeder, der kan matche Woody Allens berømte billede fra filmen Manhattan. Herefter videre gennem wall street og ned til havnepromenaden, hvor Frihedsgudinden kan ses i baggrunden.

brooklyn_bridge.JPG

Så har vi også nået Central Park. Huhada: vildt romantisk her midt i den hektiske smeltedigel af en hektisk storby. En vidunderlig oase, hvor man også føler sig hensat til en film. Med et dejligt firemands jazzband, små søer, tre charmerende sorte akrobatknægte og meget mere. Også alt det er surrealt, ja nærmest hyberrealt.

syd_manhattan.JPG

softbal.JPG

jazz.JPG

Men New York er også beskidt, mærkelig, rodet og kaotisk. Alt er blandet sammen: god stil, dårlig stil, fattig, rig – alt lige oven i hinanden. Men folk smiler på gaden, har det godt. Også selvom de virkelig lyder som om de er med i en film. Alle samtaler på gaden lyder fantastiske og som noget fra Hollywood. Måske har drømmefabrikken bare fat i en snert af virkeligheden midt i alle de flagrende fantasier indfanget i celluloid.

play.JPG

Mikkel og Line i USA

De næste tre uger er Line og jeg på den store dannelsesrejse i USA. Først nogle dage i New York. Så besøg hos Lines veninde Mila i Denver, Colorado, tæt på bjergene. Derefter til syden med New Orleans og Cajun Country i Louisiana og endelig tilbage til New York igen.

Følg med i turen her på bloggen.

Nytår og mad

Så er der skudt et nyt år i gang, og jeg har lovet mig selv, at jeg vil prøve at blogge lidt om mad. Både fordi jeg – som nogen måske ved – har en kæmpe passion for mad, og fordi det kan være meget sjovt at dele sine madoplevelser med andre.

Men lad mig starte med nytår, hvor vi (line og jeg) havde seks gæster til en femretters menu plus lidt ekstra appetitvækkere. Menuen blev et stort hit og sms’erne strømmede ind dagen efter med, hvor god maden havde været.

Generelt var intet af maden svært at lave, men det tog selvfølgelig en del tid. Vi havde et budget på 300 kroner pr. næse inkl. vin og det holdt fint. Men nu til maden …

Apatizer til dronningens nytårstale: Små kiks med rygeostcreme toppet med en skive radise.
Super enkelt. Man rører bare rygeost op med lidt cremefraiche samt salt og peper og lidt krydderurter – her var det karse og brøndkarse.

Hertil en flaske champagne – kan ikke huske navnet.

Forret nr. 1: En hvid spansk mandelsuppe efter opskriften fra Annemad

Mandler blendet med udblødt hvidt brød, hvidløg og sherry. Enkelt, lækkert og en anderledes start på en middag.

Hertil serverede vi en tør sherry med en god fylde – ikke at forveksle med søde dessertvine og mormor. Det var samme sherry, som også var i suppen, så den  passede perfekt. Gobernador fra Emilie Hidalgo – 99 kr i min lokale vinhandel.

Forret nr. 2: Jordskok-guacemole med stenbiderrogn og druesalat

En opskrift fra Brødrene Kochs fremragende kogebog, som jeg fik i julegave. Man river jordskokker og blander det med en avacoda-gaucemole og tilsætter stenbiderrogn. Hertil tager man halve druer og vender med karse og grov sennep. Resultatet er frækt og en god kombination mellem guacemolen, nøddesmagen fra jordskokkerne og de søde druer.

Til forretten serverede vi en chablis fra Bourgogne. En meget let vin, der måske kunne have brugt lidt mere kraft. Det var et sats, men bestemt en dejlig vin. Chablis Premier Cru fra Eugenie Carrion årgang 2006 – ca. 100 kr i Irma.

Forret nr. 3: Panerede aubergineskiver med mojo-sauce og god balasmico

En enkel ret, jeg fik ideen til, da jeg lavede aubergineskiver for nylig. Vend tynde aubergineskiver i mel og steg dem i rigeligt olie. Så bliver de sprøde og kageagtige. Mojo laves af røde peberfrugter, hvor skindet er fjernet og som blendes med hvidløg, olivenolie og chili. Sammen med en sød, sirupagtigt balsamico står det stærke og det søde perfekt til auberginerne.

Samme vin som til forrige ret.

Ganerenser: Rucolaslush med vodka og rørsukker

En sjov lille ganerenser inden hovedretten og nærmest en mojitoagtigt drink. Opskriften er også fra Brødrende Kochs kogebog. Man blender en masse rucola med vodka, danskvand, limesaft og skal samt lidt rørsukker. En rigtig frækkert til at løsne stemningen lidt og overraske folk.

Hovedret: Kalveculotte med mandel-bønnekompot, østerlandsk sauce og papaya vendt i chilisauce

Aftenens hovedværk og en virkelig stor overraskelse – også fra Kochs kogebog. Tænk at noget så enkelt kunne være så fantastisk. Saucen var lavet af soja, maggiaroma og ingefær plus lidt krydderier. Den var intet mindre en fremragende og smagte nærmest som om den var lavet på kødfond. Sammen med kompotten af mandler og grønne bønner stod den perfekt til den topmøre culotte fra slagteren på kultorvet. Den ret skal jeg prøve igen.

Vinen var en lækker, relativ let  Brunello, som passede super til det rafinerede kalvekød. Brunello Di Montalcino fra Principesco, årgang 2003 – ca. 100 kr. i Irma.

Dessert: Hvid chokoladebudding med pistachesirup

En opskrift fra Morten Heibergs bog Chokolade. En dejlig budding, som vist egentlig mere en mousse. Men også lidt sød i det, hvilket dog blev hjulpet lidt på vej af ristede, saltede pistachenøder på topppen.

Desserten blev serveret med en muscatvin fra Alsace. En vin, der var så lidt dessertvin-agtigt, at den næsten mindede om hvidvinen til forretterne. Men den smagte fint og klædte den meget søde dessert fint. Muscat fra Cave de Turckhem, årgang 2007 – ca. 100 kr i Irma.

Baskerlandet part 2

Denne post blev egentlig skrevet søndag formiddag, men har ikke været i nærheden af et internet før nu, hvor jeg egentlig er kommet hjem.

Min tur i det baskiske er allerede snart til ende – og som med alle gode ture er det jo alt for tidligt. Jeg har lige i dag tilbage (lige nu er det formiddag), inden jeg i morgen meget tidlig tager den lange flyvetur hjem via den kedelige lufthavn i London Stansted.

Billede042.jpg

Lige et billede af min værtinde Lise med Bilbao i baggrunden

Men det har nu været et par begivenhedsrige dage, siden jeg sende den første rapport hjem fredag formiddag. Lørdag var en af de her vidunderlige sommeragtige forårsdage, hvor alt heroppe i bjergene synes perfekt. Med solskin i store mængder, hvilket åbenbart er noget af et særsyn her i Baskerlandet, som tilsyneladende synes mere som Irland og Storbritanien end Spanien hvad regn angår – og det er måske endnu en af grundene til, at de kære baskere med det meget absurde sprog så gerne vil være selvstændige.

Men hvor om alting er, så var fredag virkelig dejlig. Vi lavede ikke det store. Stenede i solen og tog de fem kilometer ind til Guernica (eller Gernika som de lokale staver det på baskisk) for at købe ind til en stor gang grill. Og det er altså sjovt: Guernica er en lille by, og alligevel føles det som en storby med lækre supermarkeder med alskens dejlige råvarer. I alle supermarkeder er der en disk med friskfanget fisk til billige penge, og kvinden i disken skærer altså fisken op og renser den, når du siger, at du vil have den – den slags sker altså ikke i Danmark mere. Boede jeg selv hernede, tror jeg, at jeg ville leve af frisk fisk hele tiden. Til gengæld skal det så også siges, at der er ting, der synes umulige at få fat i i selv det mest velassorterede supermarked: og det er eksotiske ting som gær, mel og krydderurter – men det bruger man ikke her.

Til fredagens grillaften følte jeg mig rigtig voksen på en god måde. Den finske kunstner Paiwi havde fået besøg af en veninde fra Finland med to børn på slæb, og pludselig farede tre børn rundt og lege i haven, mens Lise og jeg lavede tomatsuppe og forberedte salater og hjemmebagt brød. Det hele var meget sydlandsk og voksent: At lave mad med bjergudsigt, mens børnene fiser rundt og leget og grillen begynder at blusse op ude på den dejlige terrasse.

Pludselig var der endnu mere fuld af finner, for der dukkede også et finsk kærestepar op, som beboerne i huset kender, og nu var det hele forvandlet til en lille fest. Rigtigt hyggeligt med alt for meget mad, lyden af græshopper og lokal Rioja-rødvin i gode mængder.

Billede045.jpg

I Bilbao er man ved at bygge et “trade center”, som består af disse to ens højhuse … er det med tvillingetårne ikke set før med dårligt resultat? Og så i et land, hvor man er glad for terror?

Lørdag bød så på den obligatoriske tur til Storbyen Bilbao. Til en gammel industristad med snørklede gader i den gamle bydel, et gigantisk billigt fiskemarked, små tapasrestauranter og selvfølgelig det verdensberømte Guggenheim museum. Og sagt med det samme. Guggenheim er fantastisk. Med en vild arkitektur og med en storslået udstilling af en tysk kunstner, der hedder Kiefer. Det var virkelig oppe at ringe. Sjældent har jeg set så god og vild en kunstudstilling, der fuldstændig blæste fødderne væk under mig. Enorme malerier på måske fem gange fem meter med dystre motiver og 3d-effekter og lignende. Det var helt ubeskriveligt, mere er der vist ikke at sige om det.

Billede040.jpg

Det er sgu spektakulær arkitektur det museum

Jeg kunne skrive meget om Guggenheim, men det er svært. Svært at sætte ord på det. Svært at beskrive kunst, så det giver mening. Så det vil jeg hellere gøre mundtligt en dag over masser af rødvin og pseudointellektuelle refleksioner over livet og kunsten.

Billede041.jpg

Og mere Guggenheim

Ellers bød lørdag også på kage på et ægte gammeldags konditori, skattejagt efter hemmelige rum i bjerghuset og et vildt tordenvejr – hvor vi måtte slukke al lyset og bare nyde glimtene og de høje brag, der rullede rundt mellem bjergene. Meget hyggeligt.

Mere følger med billeder og reflektioner fra Guernica – den baskiske nationalismes højborg med en reproduktion af picassos berømteste maleri.

Baskerlandet del 1

Som nogen måske ved, så er jeg draget på en lille firedages tur til nordspanske – eller rettere til Baskerlandet, for hernede går man jo meget op i, at man ikke er spansk; ja, faktisk så meget, at man som bekendt har sin helt egen terroristorganisation, der er helt tossede med bombetrusler og mord på lokalpolitikere.

Billede032.jpg

Og de mener det ret alvorligt de der ETA-folk

Omstændighederne for denne fine lille rejse er, at jeg besøger min gode, gamle veninde Lise, der har boet hernede i et års tid – for at studere lidt på universitet, siden at gøre sin uddannelse på journalisthøjskolen færdig med en radiodokumentar om ETA og efterfølgende bare hygger sig med sig selv, sin tyske kæreste og de andre rare mennesker i deres kollektiv. Og det er et kollektiv, der er yderst idyllisk beliggende uden for Guernica, et stykke oppe i bjergene og i et super dejligt hus med eget citrontræ i haven, en vidunderlig udsigt og tre små forrygende legesyge kattekillinger.

Billede007.jpg

Her er den så den ramponerede VW

Jeg ankom sent onsdag aften, efter en ganske begivenhedsløs flyvetur med seks timers ventetid i Londons kedelige wanabe-lufthavn Stansted. Men til Baskerlandet kom jeg, og blev samlet op uden for den mystiske hightech-lufthavn i Bilbao af Lise i en ramponeret Volkswagen, der er så gammel at sikkerhedsseler ikke er påbudt i den – og det betød en nervepirrende køretur på bjergveje, motorveje og med frygten uden på tøjet.

Billede004.jpg

Udsigten fra huset

Men nøj, hvor er der rart hernede i det baskiske. Vidunderlig natur, bløde bakkelignende bjerge, små hyggelige byer med et leben uden lige, og en flok rigtigt søde mennesker i kollektivet. Fra Lise og hendes tyske kæreste. Hans ven, der selv har bygget hønsehuset. Til Paiwi, den finske malerkunstner, og hendes vildt seje knægt Urho på seks, der er uden frygt for noget som helst – og som ikke taler andet en finsk og få spanske fraser – hvilket dog ikke holder ham tilbage for at konverserer og plapre flittigt med en.

I går begyndte det hele så for alvor med en solbeskinnet morgenmad i haven ved citrontræet og derefter en ekspedition til Atlanterhavets drabelige kyst. Først med bus gennem landskabet og siden taxa helt derud til, hvor flere hundrede meter klipper fører lige nede i det frådende hav. Her skulle vi så se en lille kirke, som nogen gudsfrygtige katolikker engang har placeret øverst på en lille ø lige uden for kysten – og siden har bygget en lille bro over til. Det hele ligner noget fra en drengerøvsfilm tilsat lidt uhygge og Peter Jacksons sans for dramatik. Men vidunderligt det var det – men også ret nervepirrende med den yderst aktive seksårige Urho på slæb, der ikke er bange for meget høje klippeskrænter og udsigten til et frit fald på nogle få hundrede meters fald.

DSC_0437.jpg

Frygtlöse Urho på kanten

Alt gik dog fint, både op- og nedstigning til kirken, og det hele efterfulgt at to spanske unge damer, der gad at samle fire trætte blaffere op og køre os de tredive kilometer tilbage til Guernica, hvor den stod på shopping og snarlig madlavning. Og sjovt at en lille flække som Guernica (der både har lagt navn til et berømt Picasso-maleri og et rollespil af Klaus Meier) har et vildt liv, masser af højhuse og en ægte sydlænderstemning. Og det er måske i en by med titusind indbyggere.

Billede022.jpg

Hvem er det lige, der välger at bygge en kirke derude?

DSC_0464.jpg

Det her ligner jo noget fra en Peter Jackson-film

DSC_0478.jpg

Sådan skal Atlanterhavet da se ud – og der er garanteret pirater i de her farvande …

Men nok for nu. To be continued med rapporter fra Guggenheim i Bilbao, flere eventyr og sikkert masser af mere natur.

Kategorier