Hjemmelavet pizza er en eviggyldig klassiker, der kan være alt fra en tyk franskbrødslingnende substans i en bradepande til noget af det ypperligste hjemmegjorte mad. Jeg har godt nok lavet pizza mange gange i mit liv, og det er helt klart et område, hvor jeg begynder at nærme mig perfektionen – i hvert fald, hvis jeg selv skal sige det 🙂

Det hele handler – som så meget andet god mad – om de gode råvarer og en lille smule fingerspidsfornemmelse. Hjemmelavet pizza kan nemlig let blive lige så godt som på pizzeriaet – ja, faktisk kan det meget let blive meget bedre, for de fleste pizzasteder laver jo egentlig ret rædsomme pizzaer. Læs resten →